Description
Quand la tarte salée rencontre la raclette, cela donne naissance à une merveille culinaire : la Tarticlette. Idéale pour une soirée hivernale, cette tarte croustillante et fondante à la fois est une alternative originale à la raclette traditionnelle. Gourmande et facile à préparer, elle réchauffe les cœurs et régale les papilles.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée
- 4 pommes de terre
- 200 g de fromage à raclette
- 150 g de lardons de bœuf
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de muscade (optionnel)
Instructions
1. Préparation des pommes de terre
- Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant environ 15 minutes.
- Égouttez-les et laissez-les refroidir avant de les couper en rondelles.
2. Préparation de la garniture
- Dans une poêle, faites revenir les lardons de bœuf jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez la crème fraîche, la muscade (optionnel), le sel et le poivre. Mélangez bien.
3. Montage de la tarte
- Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).
- Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez les rondelles de pommes de terre sur le fond de tarte.
- Versez la préparation crème/lardons/oignon par-dessus.
- Disposez les tranches de fromage à raclette uniformément.
4. Cuisson et finitions
- Enfournez la tarte pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que le fromage soit fondu.
- Servez chaud et savourez !
Notes
- Vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par une pâte brisée pour une texture plus friable.
- Une version végétarienne est possible en remplaçant les lardons de bœuf par des champignons sautés.
- Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une poignée de noix concassées sur le dessus.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg